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Diätassistenten / Ernährungsberater

Erkenntnisse und Fachwissen aus der Ernährungsmedizin und Diätetik tragen heutzutage häufig einen Anteil an der Beratung, Versorgung, Therapie und Heilung von Krankheiten. Aber auch gesunde Patienten erhalten Empfehlungen und Richtlinien zur Ernährung, die der Prävention von Krankheiten dienen. Frohberg bietet zu allen relevanten Disziplinen der Diätetik und Ernährungsmedizin Bücher, Zeitschriften und eBooks an. Fach- und Lehrbücher für Ausbildung, Prüfung und Arbeitsalltag werden vorgestellt, aber auch spezielle Literatur zur Ernährungsberatung, Ernährungslehre, Ernährungswissenschaft, Koch- und Küchentechnik, Lebensmittelchemie und Lipidologie werden empfohlen und mit Kurztexten vorgestellt. Fragen zu Soziologie, Pädagogik und die Rolle der Psychologie in der Ernährungsmedizin werden ebenfalls von zahlreicher vorgestellter Literatur beantwortet. Fachbücher mit Tabellen, Wörterbücher und Lexika vervollständigen die Übersicht der Diätetik und Ernährungsmedizin.