Podrecznik jest skierowany przede wszystkim do studentów dietetyki oraz kierunków pokrewnych, praktykujacych dietetyków, lekarzy wszystkich specjalnosci medycznych oraz innych pracowników sluzby zdrowia zajmujacych sie zywieniem ludzi zdrowych, profilaktyka i leczeniem zaburzen odzywiania.
W publikacji:
- fachowa i aktualna wiedza z zakresu zywienia i dietetyki oparta na badaniach naukowych
- zalecenia, zasady postepowania oraz porady zywieniowe dla osób zdrowych i chorych
- leczenie dietetyczne cukrzycy, chorób ukladu sercowo-naczyniowego, nerek i nowotworów
- profilaktyka i leczenie otylosci
- ciekawe opisy przypadków, wskazówki dydaktyczne, pytania sprawdzajace
- tabele, ryciny i zestawienia ulatwiajace zrozumienie i zapamietanie przekazywanych tresci