Lebensmitteltechnologie
Die industrielle Herstellung von Lebensmitteln aus landwirtschaftlichen Rohstoffen
| Auflage | 3. vollständig überarbeitete und erweiterte Auflage 2024 |
| Seiten | 350 |
| Verlag | UTB |
| ISBN | 9783825262303 |
| Artikel-Nr. | 789502 |
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