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Essen und Ernährung im Alter

Beschreibung

- bietet die Grundlagen einer altersgemäßen Ernährung
- geht auf Wünsche und Gewohnheiten der alten Menschen ein
- Fallbeispiele, Lernsituationen und Aufgaben
- Inhalte mit Übersichten und Schaubildern untermauert
- Kapitel zum Thema "Demenzerkrankungen" und die speziellen Bedürfnisse an die Ernährung
- enthält CD-ROM mit Arbeitsmaterialien
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