Nahrungsmittelallergien und -intoleranzen
Immunologie - Diagnostik - Therapie - Prophylaxe
| Auflage | 3. Auflage, 2008 |
| Verlag | Urban & Fischer Verlag - Nachschlagewerke |
| ISBN | 9783437595691 |
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Produktbeschreibung
Der vollständige, aktualisierte und ergänzte Überblick über Entstehung, Epidemiologie, Diagnostik, Therapie und Prophylaxe von Nahrungsmittelallergien mit allen Nahrungsmittelallergenen von A-Z.
Dazu Testmethoden, Kreuzreaktivität, Nahrungsmittelzusatzstoffe und Informationen zu den Risiken genmanipulierter Nahrungsmittel.
Dazu Testmethoden, Kreuzreaktivität, Nahrungsmittelzusatzstoffe und Informationen zu den Risiken genmanipulierter Nahrungsmittel.