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Ernährung in der Altenpflege

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Print-Ausgabe

2. Aufl. 2013


Bedarfsgerechte Ernährung im Alter

Alles, was Sie zur Ernährung im Alter wissen müssen:
- Zusammensetzung von der Nahrung bis zur Deckung des Nährstoffbedarfs
- soziale Gestaltung der Mahlzeiten bis zur Organisation von "Essen auf Rädern"
- Ernährung und Verpflegung als interdisziplinäre Aufgabe
- ernährungsbedingte Erkrankungen (z.B. Adipositas) bis zu Erkrankungen mit der Notwendigkeit einer besonderen Ernährung (z.B. Diabetes)

Mit Fallbeispielen, damit Sie alles noch besser verstehen. Das ideale Praxisbuch für die stationäre und ambulante Pflege.

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