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Cole, T.C.H.

Wörterbuch der Lebensmittel - Dictionary of Foods


Deutsch - Englisch English - German


Spektrum Akademischer Verlag, 2010, 590 S.

ISBN: 978-3-8274-1992-7

Artikelnr.: 167799

84,99 EUR
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Mehr zum Inhalt:


Wörterbuch der Lebensmittel - Dictionary of Foods
* - schließt sich an an den Erfolg der weiteren Cole-Wörterbücher, insbesondere das Wörterbuch der Biologie, Wörterbuch Chemie und das Wörterbuch Labor
* - Lebensmittel-Fachausdrücke: bei einem zunehmenden Bedarf durch viele internationale Lebensmittel fehlt ein allgemeines Wörterbuch

Alles was auf den Tisch kommt – vom Aal bis zur Zwiebel, von Grundnahrungsmitteln bis zu Delikatessen: Cole präsentiert die Warenkunde der Lebensmittel in 12 000 Begriffen (Englisch-Deutsch, Deutsch-Englisch). 2000 wissenschaftliche Namen von essbaren Pflanzen und Tieren sind neben der lateinischen Bezeichnung mit den entsprechenden deutschen und englischen Trivialnamen aufgeführt. Themenfelder (Cluster) erleichtern die Wortsuche.

Folgende Themenschwerpunkte werden behandelt:
* Früchte, Gemüse, Getreide
* Gewürze, Pilze, Algen
* Fleisch, Wild & Geflügel
* Molkereiprodukte
* Fisch & Meeresfrüchte
* Backwaren
* Zucker & Süßwaren
* Fette & Öle
* Getränke
* Zutaten & Zusatzstoffe

Als Arbeitsmittel und Übersetzungshilfe eignet sich dieses Wörterbuch für Studierende und Lehrende der Ernährungs- und Lebensmittelwissenschaften sowie für alle in den Bereichen Lebensmittelindustrie und -handel, Gastronomie und Küche
Tätigen.

Der neue Cole - in bewährter Qualität und Kompetenz!

This Dictionary of Foods is focussed on native foods, food products, processed foods, and ingredients - totaling 12,000 terms in English and German, also containing an alphabetical list of 2000 scientific names of food plants and animals, each with its corresponding English and German common names. Word clusters arranged under the according main keywords will facilitate your research. Major topics include:
* Fruits, Vegetables, Grains
* Spices, Mushrooms, Algae
* Meats, Venison & Fowl
* Dairy Products
* Seafood (Fish & Shellfish)
* Bakery Products
* Sugar & Confectionery
* Fats & Oils
* Beverages
* Ingredients & Additives


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eBook (pdf) komplett

590 Seiten; 1. Auflage

Download-Datei mit 3.007 kByte
69,99 EUR
sofort lieferbar


Ernährung & Medizin



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